Pourquoi les barres crues HAPPY CRULTURE sont-elles activées ?

Publié par Camila PRIOLI, le 08/08/2017

Toutes les graines et oléagineux (ainsi que les céréales et les légumineuses) contiennent de l'acide phytique, une molécule protectrice de la plante, qui empêche les graines de germer trop vite.

Cette molécule, grâce au phénomène de chélation (procédé par lequel une substance organique se lie à des minéraux ou à des oligo-éléments comme le fer, le calcium, le cuivre etc) aide à préserver dans la graine une teneur suffisante en minéraux pour le bon développement de celle-ci en plante.

Or ce processus, bénéfique pour la plante, l'est beaucoup moins pour l'Homme, puisque lors de son passage dans le système digestif l'acide phytique capte les minéraux et oligo-éléments nous empêchant de les assimiler. Ce faisant il agit comme un anti-nutriment, il rend ces mêmes graines indigestes et provoque à la longue des carences en calcium, magnésium, fer, zinc et donc une déminéralisation qui peut s'avérer grave.

Le rinçage et le trempage des graines et oléagineux permet de neutraliser l’acide phytique présent dans ceux-ci tout en activant le processus de (pré)germination (entre 4h et 24 heures). C'est pourquoi l'on appelle également ce procédé : activation.

Les barres crues Happy Crulture sont donc élaborées à partir d’amandes, noisettes et/ou noix de cajou activées (trempées, germées puis déshydratées) - afin de leur conférer une haute digestibilité et permettre une assimilation optimale des vitamines et minéraux.

En plus de débarrasser les graines et oléagineux de leurs anti-nutriments et de libérer leurs enzymesl'activation de la germination multiplie au centuple voire au millième les micro-nutriments qu'ils contiennent. 

Nos barres crues activées sont donc, de par le choix de leurs ingrédients et leur procédé de fabrication, à haute densité nutritionnelle.  

Déshydratées entre 39°C et 40°C elles conservent toutes les vitamines, enzymes, antioxydants et minéraux des matières premières brutes qui les composent.

Nous les combinons avec des superaliments (kale, cassis, cacao cru, chanvre, chia) pour en faire des barres énergétiques saines et équilibrées (vitamines C, A, E, calcium, antioxydants, protéines, oméga 3...).

Découvrez nos quatre saveurs : la barre régénérante, la vibrante, la rayonnante & l’originale barre salée « Little Italy »

« RÉGÉNÉRANTE » : CHANVRE - CHIA -VANILLE


La barre "Chanvre Chia" Happy Crulture est crue
(40°C) pour préserver au maximum les enzymes, vitamines et antioxydants de ses ingrédients. Graines de chia croquantes et chanvre à la saveur noisettée apportent Oméga 3 et protéines végétales de qualité.
Délicieusement gourmande et sans sucres ajoutés, elle est une parenthèse vanillée après piscine, pilates, yoga ou une journée bien musclée.

Ingrédients : dattes*, amandes (pré)germées et activées*, protéine de chanvre* (9%), graines de chia* (5%), vanille Bourbon*

Prix de vente unitaire : 2,20 €

AJOUTER AU PANIER

*produits issus de l’agriculture biologique

« VIBRANTE » : BRAWNIE PÉPITES DE CACAO 

barre_packCHOCO.jpg

La barre "Brawnie cacao nibs" Happy Crulture est crue (env. 40°C) pour conserver ses précieux antioxydants ! Croquante et tendrement chocolatée, elle rappelle un brownie au chocolat version "healthy". Gourmande et équilibrée, elle est parfaite en pre- ou post-workout, en petit-déjeuner ou en pause "bonheur" !

Ingrédients : dattes*, amandes (pré)germées et activées*, pépites de cacao cru criollo* (6%), cacao cru criollo

*produits issus de l’agriculture biologique 

Prix de vente unitaire : 2,20 €

AJOUTER AU PANIER

*produits issus de l’agriculture biologique

« RAYONNANTE » : KALE - POMME - CASSIS

La barre "Kale pomme cassis" Happy Crulture est crue (env. 40°C) pour préserver toutes les vitamines etantioxydants du merveilleux superaliment qu'est le kale (A, C, K), de la vitamine C et des polyphénols du cassis. Véritable "Beautyfood", elle donne une super mine et un joli teint tout frais.

Ingrédients : dattes*,amandes (pré)germées et activées*, noix de cajou (pré)germées et activées*, chou kale* (10%), pomme*(7,5%) cassis* (7,5%)

Prix de vente unitaire : 2,20 €

AJOUTER AU PANIER

*produits issus de l’agriculture biologique

«LITTLE ITALY» La barre crue salée  : TOMATES SÉCHÉES & OLIVES NOIRES

La barre salée crue Happy Crulture aux saveurs intenses de tomate et d'olives noires fleure bon l'origan frais et rappelle l'Italie sous le soleil. Décadente et festive comme un bon snack New Yorkais, elle porte bien son nom de Little Italy ! Une expérience aussi healthy que divine !

Ingrédients : noix activées*, tomates séchées au sel marin* (27%), graines de chanvre décortiquées*, dattes*, olives noires* (9%), origan*, ail*, piment de Cayenne*

Prix de vente unitaire : 2,20 €

Bientôt disponible

*produits issus de l’agriculture biologique

sans gluten - sans sucres ajoutés - biologiques - 100% végétales (vegan) et sans lactose !

Commentaires

Laissez votre commentaire